Pregunté a Meta AI por la mejor cena navideña con chancho y me dio su receta secreta

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¿Cuál es la mejor cena navideña con cerdo, según Meta AI?

Panceta al horno

• 1 kg (o 2 kg) de panceta de cerdo.
• 1 cucharada de ajo molido.
• Pimienta negra al gusto.
• Hojitas de romero.
• Sal al gusto.
• Papas de forma opcional.

• Mezcla el ajo, la pimienta y sal en un bol, para luego echarlo en la panceta.
• Coloca la panceta en una bandeja para hornear y cocina a fuego medio hasta que esté dorada y crujiente.

Lechón navideño

• 1 lechón o pierna de cerdo (7 kg).
• 60 gramos de ajo molido.
• 60 gramos de ají panca molido.
• 75 gramos de ají mirasol molido.
• 75 gramos de ají amarillo fresco molido.
• 250 ml de vinagre.
• 30 gramos de mostaza.
• Sal y pimienta al gusto.
• 1 litro de caldo de carne.
• 150 gramos de cebolla.
• 7 gramos de comino.
• 10 gramos de orégano molido.
• 250 ml de chicha de jora o cerveza rubia.
• 125 ml de sillao.

• Un paso vital es el marinado que empieza el día anterior, donde debes lavar bien el lechón y secarlo. Pincha la carne para que el preparado penetre la piel.
• Mezcla la sal, pimienta, comino, ajo molido, mostaza, orégano y chicha.
• Una vez mezclado, frótalo sobre el cerdo.
• Al día siguiente, pon el lechón en el horno precalentado.
• Cocina que quede dorado y crujiente.

Lomo de cerdo al horno con salsa de ciruelas

• 1 lomo de cerdo (1 kg aproximadamente).
• Aceite de oliva. 
• 200 gramos de ciruelas pasas.
• Jugo de naranja y vino tinto al gusto.
• Canela y tomillo.
• Sal y pimienta al gusto.

• Para preparar el lomo, debes sazonarlo con sal, pimienta y aceite, Luego, séllalo en una sartén caliente.
• En la misma sartén, añade las ciruelas, el jugo de naranja, vino tinto y cocínalo hasta que espese.
• Pon todo en el horno a 200 °C por un tiempo de 40 minutos, Es importante que bañes el lechón durante la cocción constantemente.